|
|
|
|
Beste bewoner van Hilversum Zuid of anderszins geïnteresseerde,
|
|
|
|
Woensdag 12 februari gaat ons koksteam weer aan de slag voor buurtgenoten en je bent van harte welkom!
|
Dit keer een nostalgische avond: we gaan gerechten koken die we ons herinneren uit onze jeugd. Je weet wel, de recepten uit het Kookboek van de Amsterdamsche Huishoudschool van Wannee, of het boek "Ik kan koken" van Sarels van Rijn. Gerechten die onze moeders en grootmoeders maakten. Voor de gelegenheid heb ik (Caroline) herinneringen opgehaald met mijn moeder over hoe ze vroeger de eieren bewaarde in een emmer met kalkwater, of groenten weckte in een grote weckketel en de appeltjes in de kelder op latten lagen om ze zo lang mogelijk te bewaren. Erg leuk om al die verhalen van toen te horen, en te zien hoe de tijd veranderd is, aan de manier waarop we toen kookten en nu!
|
Wat gaan we voor je maken? Een ouderwets lekkere groentensoep met oogjes om mee te beginnen. Als hoofdgerecht staan op het menu: lekkere witlof uit de oven met ham en kaas (en een vega variant zonder ham), Bredase spruitjes met wat boter en nootmuskaat, natuurlijk capucijners met spek, uitjes en appel (en een vega variant zonder spek) met een smeuiige puree als bijgerecht. We maken er nog overheerlijke Weesper gehaktballen bij van Erik, en wat stukjes balkenbrij. Geen HeiKracht maaltijd zonder zoete toet, dit keer "appeltjes onder de deken"....... geheim recept van de familie Reijnen ;-)
|
Er zijn nog plekken vrij, dus als je mee wilt eten, dan kun je je hier opgeven. We zijn aan het oefenen met een nieuw systeem van aanmelden. De gasten die zich via de website hadden aangemeld voor 12 februari staan onderaan de aanmeldpagina voor deze avond vermeld. Alle gasten die wij op onze lijst hebben staan voor 12 februari (dus ook die zich op een andere manier hebben aangemeld) staan hier weer onderaan de nieuwsbrief.
|
Wie zich alvast wil opgeven voor de andere avonden in 2020 - alle data staan op onze website en opgeven kan hier.
|
Hanny, Lidia, Marjolijn, Angelika en Caroline
|
|
Onze gasten-tot-nu-toe voor 12 februari:
|
|
Angie en Soe en Senna en Zenobia, Anneke vd B, Femmi, Frans, Henk en Ina, Ineke de V, Janny H, Lia, Karel, Maria, Marian, Marrie en Nel, Nettie, Riet S, Stiny, Tineke, Wilhelmien, Winny
|
|
|
|
Restaurant 1215 is een initiatief van HeiKRACHT. Twee keer per maand koken buren voor buren in de Bethlehemkerk (Loosdrechtseweg 263). Vanaf 17.30 uur zijn onze gasten welkom voor een drankje en rond 18.15 uur gaan we aan tafel. Gasten betalen € 7,50 voor een maaltijd, eventuele drankjes komen erbij. Kinderen tot 12 jaar mogen gratis mee eten.
|
|
|
|
|
|
|